28.01.2015 - 04.11.2015 - Die Brutzelbrüder

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28.01.2015 - 04.11.2015

unsere Kochabende

91. Kochabend (28. Januar 2015)

Rote-Beete-Cremesuppe mit Ziegenkäsetalern

Salat mit Speck-Chicorée

Kartoffelgratin

gedünstete ganze Karotten

Vanille-Zitronen-Soufflé

92. Kochabend (25. Februar 2015)

Normannischer Salat mit Sauce Vinaigrette

Heilbutt in Pommerysauce mit Petersilienkartoffen und Gemüsestreifen

Vanillequark-Flammerie mit karamelisierten Äpfeln

93. Kochabend (25. März 2015)

Gewürzte Muscheln

Murgh Tikka - Indisches Hähnchen in Joghurtsauce

Lammragout mit Aprikosen

Pakistanische Fladenbrote

Indische Kartoffelbällchen

Tamarinden-Chutney mit Datteln

Indisches Dessert aus Sahnejoghurt

94. Kochabend (22. April 2015)

Selbstgemachte Ravioli mit getrockneten Tomaten und Mozzarella/Bärlauchpesto und Ricotta

Saibling in der Folie

Saiblingsfilet in Riesling-Senf-Sauce

Mascarponecreme mit Rhabarber-Erdbeerkompott

95. Kochabend (20. Mai 2015)

Spargel-Lachs-Cocktail

Spargelsuppe mit gegrillten Jakobsmuscheln

Wilder Spargel mit Lammlachsen

Kalbsbraten in Kräuter-Senf-Kruste

Spargel kklassisch

Sauce Hollandaise

Rhabarber-Erdbeer-Auflauf

96. Kochabend (17. Juni 2015)

Gebratener Spargel auf Lachscarpaccio

"Lommi"-Koteletts

Radicchio-Eisberg-Salat

Kartoffelbeiliage I

Kartoffelbeiliage II

Kartoffelbeiliage III

Erdbeer-Sekt-Dessert

97. Kochabend (19. August 2015) Sommergrillen

98. Kochabend (2.September 2015)

Jakobsmuscheln mit grüner Knoblauch-Chili-Sauce

Gebackerner camembert mit Feigen

Apfel-Speck-Ziegenkäse-Türmchen mit Honig und Thymian

Entenbrust mit gebratenen Äpfeln und Rotweinsauce

Cidre-Zimt-Birne mit Vanilleeis

99. Kochabend (30. September 2015)

Staudenselleriesuppe mit Birnenspalten

Gebratene Steinpilze mit Basilikum

Zanderfilet mit Sauerkraut

Gratinierte Weintrauben

100. Kochabend (4. November 2015)

Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti

Schweizer Rüblitorte

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