Lachstatar


Folgende Zutaten fein würfeln und in einer Schüssel mischen: 350 g frisches Lachsfilet, Schnittlauch, 1 rote Pfefferschote, Limettenschale, Limettensaft.


Eine Sauce bereiten aus: Senf, Zucker, Öl, Weißweinessig, Salz, Pfeffer. Sauce und Fisch mischen

und auf Vollkomtalern anrichten.