Salat in Wildpreiselbeersauce


Chicoree halbieren, Kern auslösen und die Blätter auseinanderzupfen. Kopfsalat, Lollo Rosso und Eisbergsalat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Den Salat auf einer Platte anrichten. Gleiche Menge saure Sahne und Wildpreiselbeeren verrühren und abschmecken mit Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Essig. Die Sauce über die Salatzutaten geben und servieren.