Krapfen
Folgende Zutaten nacheinander in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer zu einem glatten
Teig rühren: 250 g Magerquark, 150 g Zucker, 400 g Mehl, 8 El 01, 11 El Milch, 2 Eier, gut 1 P.
Backpulver, nach Bedarf Rosinen.
Aus dem Teig mit 2 El portionsweise Krapfen in heißem Ol ausbacken.
Vorsicht, wenn das Fett zu heiß ist! Die Krapfen sind dann außen braun, aber innen noch nicht gar.