"Kölsche Kaviar met Musik" - Blutwurst mit Zwiebeln

für 4 Personen :

500 g Blutwurst

3 Zwiebeln

2 TL edelsüßes Paprikapulver

2 TL mittelscharfer Senf

Blutwurst enthäuten, auf 4 Teller geben. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden und auf der Blutwurst verteilen. Mit Paprikapulver und Senf garnieren. Dazu Roggenbrötchen und Bier reichen.