Chilisauce


1frische Chilischote

1 Frühlingszwiebel

3 EL Öl

1 TL Sesamöl

6 EL Sojasauce

2 EL trockener Sherry (Fino)


1.) Die Chilischote abspülen und sorgfältig von den Kernen befreien, den Stiel entfernen. Die Frühlingszwiebel waschen, putzen und grob in Stücke schneiden.

2.) Beides mit den restlichen Zutaten im Mixer zu einer glatten Sauce verarbeiten.