Sommersalat a la "Wein im Keller"

Folgende Zutaten in sehr dünne Spalten bzw. Scheiben schneiden: 4 Orangen (von der
weißen Haut befreien)
, 1-2 Fenchelknollen, 1 Gemüsezwiebel, 15 grüne Oliven, 1 rote
Peperoni
. Alles auf einer Platte anrichten oder in eine Schüssel geben und würzen mit
Oran
gen auf Olivenöl und Apfel-Orangen-Essig. Nach Geschmack kann man hauchdünne
Apfelspalten zugeben.