Rosenkohl mit Apfelwürfelchen
Vom Rosenkohl die äußeren Blätter entfernen und den Strunk kreuzweise einschneiden. Den Kohl in kochendes Salzwasser geben und garen (etwa 15 Minuten). Das gare Gemüse auf einem Sieb abtropfen lassen, in einen Topf mit etwas Butter geben, salzen und pfeffern.
1 Apfel - möglichst mit roter Schale - vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Diese in zerlassener Butter kurz dünsten und über den gegarten Rosenkohl geben.