Rosenkohl mit Apfelwürfelchen

Vom Rosenkohl die äußeren Blätter entfernen und den Strunk kreuzweise ein­schneiden. Den Kohl in kochendes Salzwasser geben und garen (etwa 15 Minuten). Das gare Gemüse auf einem Sieb abtropfen lassen, in einen Topf mit etwas Butter geben, salzen und pfeffern.

1 Apfel - möglichst mit roter Schale - vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Diese in zerlassener Butter kurz dünsten und über den gegarten Rosenkohl geben.