Muscheln auf griechische Art

Zutaten

1 kg Muscheln

1 Tasse Öl

3 Knoblauchzehen, in Scheibchen geschnitten

2 Eßlöffel feingewiegte Petersilie

1 Weinglas Ouzo

Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Muscheln sehr gründlich waschen. In einem Topf den Knoblauch im Öl andünsten.

Die Muscheln, Petersilie und Ouzo zufügen (kein Wasser) und bei gut verschlossenem Topf 10 Minuten garen.