Kürbis-Püree
Kleine
Stücke eines Hokaido-Kürbis
in Nussöl weich dünsten. Empfehlung: Einige gekochte
Kartoffeln zum weich gekochten Kürbis geben. Dann das Ganze zu
einem Püree mixen und abschmecken mit Salz, Pfeffer und wenig
Muskat.
Frische
Champignons in dünne Scheiben schneiden,
in
wenig Olivenöl
dünsten und zum Schluss auf das fertige
Püree geben.