Ingwer – Rotbarsch - Spieße


Frischen Ingwer fein hacken und mit Traubensaft, Zitronensaft, Sojasauce und etwas Zucker verrühren. Fischfilets in Würfel schneiden, auf Holzspieße stecken und 10 min in der Sauce marinieren. Rosenkohl in Salzwasser bissfest garen. Die Fischspieße gut abtropfen und in einer Pfanne in Butterschmalz garen oder unter dem Grill grillen. Den Rosenkohl mit der restlichen Marinade und geröstetem Sesamöl mischen und mit den Spießen anrichten.