Hirten-Salat

für 10 Personen

5 rote Paprikaschoten halbieren, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden. 800 g Tomaten achteln und Kerne entfernen. 200 g Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Mehrere Knoblauchzehen in

hauchdünne Scheiben schneiden. Romanasalat in mundgerechte Stücke zerlegen.

Eine Sauce bereiten aus: Olivenöl, Weinessig, Salz und Pfeffer. Das Gemüse mit der Sauce vermischen.

1 Glas schwarze Oliven und 500 g Schafskäse grob zerkleinern und leicht unterheben. Mit Blättchen

von glatter Petersilie bestreut servieren.