Hanging Tender Carpaccio auf Trüffelbutter-Crostinis
Trüffel-Butter:
250 g Butter mit 1 EL Trüffelsalz und 2 EL Trüffelöl gut vermengen.
Baguettescheiben mit der Butter bestreichen, mit dem in Scheibchen geschnittenen
Fleisch belegen und mit Fleur de Sel bestreuen