Frische Salate in der Melone
Wassermelone
halbieren und das Fruchtfleisch, wenn möglich, als kleine Kugeln
ausstechen. Das
restliche Fruchtfleisch auslösen und
anderweitig verwerten. Grüne, gelbe und rote Paprika in dünne
Streifen schneiden, Zucchini in dünne Scheiben schneiden,
ebenfalls 1 Salatgurke. Einen Blattsalat
waschen, zerlegen und in
mundgerechte Stücke zupfen. Eine Sauce bereiten aus: Essig, Öl,
Salz
und Pfeffer.
Diese
mit den Salatzutaten vermengen und den Salat wieder in die
ausgehöhlte Melone füllen. Die Melonenkugeln leicht
unterheben.