Fischrahmsuppe mit Schuß

200 g Möhren, 1 kleine rote Paprikaschote (beides kleinschneiden), 1 gewürfelte Zwiebel, Dill, Salz und Zucker in 1 l Wasser ca. 20 min weich kochen lassen . Zwei Seelachsfilets zugeben und ca. 15 min ziehen lassen. Den Fisch nun herausnehmen und in mundgerechte Stücke teilen. Die Brühe mit dem Gemüse pürieren und dann 1/2 Becher Creme fraiche unterrühren. Die Fischstücke, einige Krabben und 2 El Weinbrand in die Suppe geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Dill anrichten. Evtl. einen Tl halb geschlagene Sahne auf die Suppe geben.