EINFACHE TOSTADA


Backofen- oder Holzkohlegrill vorheizen. Ein Holzofen-Brot ä 470 g (30 cm) in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und braun rösten. Eine Seite mit 2 EL Olivenöl extra vergine bestreichen. Eine reife Tomate halbieren und die eingeölte Brotseite damit einreiben, dabei die Tomate zusammendrücken, damit möglichst viel Saft austritt. Heiß servieren. Ergibt ca. 20 Stück.