Champignons in Olivenöl

Pilze in Olivenöl kurz scharf anbraten und dann weiter garen. Olivenöl mit Balsamico-Essig, Pfeffer und Salz zu einer Marinade verrühren; halbierte schwarze Oliven, gepressten Knoblauch und in feine Streifen geschnittene glatte Petersilie zugeben. Die Champignons unter die Marinade mischen und warm oder abgekühlt servieren.